Дом-музей семьи Перовских — разноплановая и насыщенная экспозиция, уместившаяся в нескольких комнатах когда-то жилого дома. Часть коллекции повествуют о развитии сельского хозяйства, рыбного промысла и виноделия в Крыму, начиная с античных времён. Следующий зал представляет историю семьи Перовских. Особое внимание уделяется страницам жизни известной революционерки Софьи Перовской, а также всему революционному движению на территории Крыма.
В 1890 году имение выкупает грамотный винодел и торговец винами Ф.О. Шталь. С тех пор история дома-музея переходит в русло промышленного виноделия. И повествует о возникновении и развитии знаменитого в своё время винзавода "Алькадар", получившего множество наград на национальных и международных конкурсах и поставлявшего виноматериал на ведущие винзаводы: "Новый Свет", "Инкерман" и др. Великая Отечественная война также не могла не затронуть развитие винзавода: этому периоду посвящен отдельный зал музея. А самое уютное помещение — гостиная — содержит предметы быта семьи Перовских, включая 150-летнее фортепиано. Здесь проходят музыкальные и творческие вечера. Экскурсия в дом-музей может быть совмещена посещением винзавода и дегустацией 9-ти сортов знаменитых вин.
