Экскурсия на винодельческий завод Саук-Дере

Крымский район, пос. Саук-Дере, ул. 60-летия СССР, 11
По поводу организации экскурсий обращаться по телефонам:
+7 (961) 525-28-05
+7 (918) 279-13-25
+7 (918) 374-28-61

Винодельческое предприятие в селе Саук-Дере Крымского района Краснодарского края существует с 1956 года. Оно было основано на месте бывших шахт добычи камня-ракушечника, которые представляют собой обширные подземные галереи, глубина которых достигает 23,5 метра. Здесь в наши дни расположено подземное винохранилище. В этих уникальных погребах сами собой сложились оптимальные условия для выдержки вина: температура 11 - 13°C в течение всего года, умеренная влажность. В Саук-Дере производят качественные напитки из винограда с собственных виноградников. Марочные вина готовят из виноградного сока, полученного самотёком. Сок же, полученный прессованием оставшейся виноградной мязги, идет на приготовление более простых вин.
В ходе экскурсии по предприятию Вам покажут самое сердце предприятия Саук-Дере — знаменитые подвалы, где расположены хранилища вина. В подвалах чувствуется еле уловимый тонкий винный запах. Подвалы в Саук-Дере представляют собой весьма просторные обширные галереи, разделяющиеся на северную и южную части, которые пересекаются целой сетью галерей поменьше. В южной части расположены металлические бочки, эмалированные изнутри, предназначенные для выдержки. В северной части хранилища расположен цех выдержки белых марочных вин, глубина которого составляет 23,5 метра.
Центральную галерею этого цеха пересекают галереи поменьше, протяженностью 250 метров, в каждой из которых размещено 50 - 60 огромных дубовых бочек. Некоторые бочки служат здесь с 1960 года. Вино заливается в бочку через верхнее отверстие, которое затем забивают пробкой и заливают парафином. Поскольку в подвалах поддерживается определенный влажный микроклимат, то металлические обручи у бочек очень быстро сгнивают. Для подавления нежелательных плесневых и других бактерий хранилище окуривают серными фитилями, которые зажигают каждую пятницу. После экскурсии — самое приятное! Дегустация всех основных марок вин "Саук-Дере".

Расположение на карте

Отдыхали здесь?
Напишите свой отзыв и поделитесь мнением с другими потенциальными клиентами!